La aplicaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda \u201cblockchain\u201d es vista como una de las grandes promesas de la agricultura para mejorar la trazabilidad de los alimentos, repartir ayuda o mejorar la transparencia, aunque est\u00e1 por ver que tenga beneficios similares para los peque\u00f1os productores.<\/p>\n
La igualmente llamada \u201ccadena de bloques\u201d, introducida hace una d\u00e9cada con la moneda encriptada bitc\u00f3in, es un registro donde se inscriben las transacciones digitales de manera verificable, permanente y an\u00f3nima sin intermediarios.<\/p>\n
\u201cSe han hecho muchas promesas sobre lo que el \u2018blockchain\u2019 puede hacer. Nosotros evaluamos en un ambiente experimental si esas promesas pueden ser verdaderas\u201d, explic\u00f3 a Efe Rachel Halsema, miembro del Laboratorio de Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n del Grupo del Banco Mundial, creado en 2017.<\/p>\n
En las largas cadenas de alimentaci\u00f3n, donde es dif\u00edcil seguir el rastro de los productos desde su elaboraci\u00f3n hasta su venta, se pretende usar esta tecnolog\u00eda, todav\u00eda en fase incipiente, para lograr una mayor eficiencia.<\/p>\n
El citado laboratorio ha lanzado una convocatoria para trazar con \u201cblockchain\u201d el aceite de palma, tantas veces asociado a la deforestaci\u00f3n, con el fin de que los peque\u00f1os agricultores independientes proporcionen datos que demuestren que sus pr\u00e1cticas son sostenibles y, en tal caso, recompensarlos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay prototipos que tratan de identificar los cocos en su viaje de Indonesia a Holanda o las etapas de producci\u00f3n de la uva de mesa en Sud\u00e1frica.<\/p>\n
La marca holandesa de comercio justo Moyee Coffee quiere abrirse a los consumidores para que sepan cu\u00e1nto del valor que pagan se queda en Etiop\u00eda, de donde proceden los granos de caf\u00e9, y cu\u00e1nto va al extranjero, explic\u00f3 recientemente en un acto en Roma uno de sus responsables, Sander Govers.<\/p>\n
Hasta 350 agricultores han sido entrenados para aumentar la producci\u00f3n cafetera y trazarla desde el origen, despu\u00e9s de lo cual se crea un bloque por cada paso en la cadena y se introducen los datos en el sistema, incluyendo los contratos con los productores y el resto de transacciones.<\/p>\n
Una m\u00e1quina de inteligencia artificial determina la calidad y cantidad de los granos para fijar los pagos, y al final el consumidor ve toda la informaci\u00f3n mediante un c\u00f3digo QR (de respuesta r\u00e1pida) colocado en la parte inferior del producto, seg\u00fan Govers.<\/p>\n
La estrategia va dirigida a los potenciales compradores que, estando dispuestos a pagar m\u00e1s si hay garant\u00edas de que los agricultores est\u00e1n bien remunerados, no terminan de fiarse de los sellos tradicionales.<\/p>\n
En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, a nivel global se han invertido m\u00e1s de US$5,000 millones en explorar las posibles aplicaciones del \u201cblockchain\u201d, seg\u00fan datos recogidos por la Organizaci\u00f3n de la ONU para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura.<\/p>\n
Si en el sector financiero se est\u00e1 probando esa tecnolog\u00eda para entender mejor el funcionamiento de las inversiones, en el mundo de la ayuda al desarrollo se piensa en ella para la entrega de dinero a los m\u00e1s necesitados, las remesas y las compras p\u00fablicas.<\/p>\n
En Jordania, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) proporciona fondos a m\u00e1s de 100.000 refugiados sirios, que lo reciben en cuentas de \u201cblockchain\u201d donde se pueden verificar todas las transacciones.<\/p>\n
Ante la dificultad de que los bancos otorguen pr\u00e9stamos a los refugiados por falta de confianza, la agencia ha hallado una alternativa con la que asegurarse de que los beneficiarios perciban el dinero.<\/p>\n
\u201cEs eficiente, transparente, seguro y confidencial. En a\u00f1o y medio hemos transferido 19 millones de d\u00f3lares a poblaciones vulnerables\u201d, explic\u00f3 la especialista del PMA Hila Cohen, que espera replicar la experiencia en el Cuerno de \u00c1frica.<\/p>\n
La experta de la Universidad de Wageningen (Holanda) Lan Ge destac\u00f3 que la cadena de bloques ofrece el \u201cparadigma de la confianza distribuida\u201d, favoreciendo la transparencia con transacciones automatizadas y datos inalterables.<\/p>\n
Un problema que surge es el de c\u00f3mo comprobar que el producto y los datos que de \u00e9l se capturan son exactos o, dicho de otra forma, que las transacciones f\u00edsicas se correspondan con las digitales, ya que el \u201cblockchain\u201d no valida esa informaci\u00f3n.<\/p>\n
Asimismo, Ge cit\u00f3 otros retos pendientes, como incrementar la escala de los proyectos piloto, digitalizar el sector alimentario para hacerlo m\u00e1s sostenible o desarrollar est\u00e1ndares para implementar esa tecnolog\u00eda \u201cdisruptiva\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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