M\u00e1s que una satisfacci\u00f3n para las empresas, donar es una manera de recibir beneficios fiscales, reducir costos de inventarios, eliminar focos de posible contaminaci\u00f3n y, lo m\u00e1s importante, contribuir a mitigar el hambre de unas 2,500 personas que viven en zonas vulnerables de Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n
En la actualidad el Banco de Alimentos de Rep\u00fablica Dominicana (BARD) canaliza productos comestibles (donados por empresas) a 45 instituciones que, a su vez, asisten a hu\u00e9rfanos, personas abusadas, con discapacidad o enfermos, adultos mayores y adictos en recuperaci\u00f3n.<\/p>\n
La directora ejecutiva del BARD, Julina Staffeld, lamenta que un tercio de todo lo que se produce en el pa\u00eds va a terminar en la basura, \u201cen un mundo en donde el hambre crece\u201d. La instituci\u00f3n sin fines de lucro trabaja para mitigar el hambre en siete provincias, en las que ha distribuido desde 2013 unas 4,350,000 raciones.<\/p>\n
Las donaciones llegan principalmente de empresas que aportan productos no aptos para la venta por razones que no afectan su inocuidad. Tambi\u00e9n de agricultores cuya producci\u00f3n provoca p\u00e9rdida al colocarse en el mercado o de empresas que \u201csimplemente donan como parte de su responsabilidad social\u201d, dice.<\/p>\n
Staffeld, quien dirige la instituci\u00f3n desde febrero del presente a\u00f1o, resalta que \u201ctodo lo que pierde valor comercial, pero sigue estando apto para el consumo humano, nosotros lo rescatamos. Los productos pr\u00f3ximos por vencer, los que tienen desperfectos en su empaque, paquetes destapados o enlatados abollados\u201d.<\/p>\n
Para 2018 la instituci\u00f3n rescat\u00f3 118,000 kilos. La meta para este a\u00f1o es duplicar la cantidad, la cual est\u00e1 encaminada con unos 100,000 kilos al primer semestre de 2019. Entre los alimentos recibidos se encuentran 1,000 libras de carnes y mariscos y 20,000 kilos de vegetales.<\/p>\n
La ejecutiva destaca la importancia de trabajar con el sector agropecuario, ya que contribuye con el manejo y distribuci\u00f3n de sus productos que no ir\u00e1n al mercado. \u201cSolo desde San Jos\u00e9 de Ocoa trasladamos 20,000 kilos de pimientos, aj\u00edes, tomates, entre otros vegetales\u201d, dice Staffeld.<\/p>\n
Proceso de distribuci\u00f3n
\nEl BARD, que pertenece a una red de impacto global que agrupa a m\u00e1s de 800 bancos en 31 pa\u00edses, trabaja como centro de acopio. Diariamente sus camiones se trasladan a las compa\u00f1\u00edas para recoger los productos y llevarlos a su almac\u00e9n, el cual est\u00e1 ubicado en el kil\u00f3metro 13 de la Autopista Duarte.<\/p>\n
Luego de trasladar los productos, un grupo de voluntarios se encarga de pesar el total recolectado para clasificarlo por categor\u00edas y fecha de vencimiento. Finalmente, registran las donaciones en el sistema de inventario.<\/p>\n
La calidad de los productos a donar es una preocupaci\u00f3n para el BARD. Por esto, cada producto que llega al almac\u00e9n se verifica para asegurar que cumpla los criterios de inocuidad y asegurar que la presentaci\u00f3n sea digna a la hora de ser entregado a su consumidor final.<\/p>\n
Los alimentos son entregados a instituciones debidamente registradas y verificadas, a las cuales se les cobra una cuota de recuperaci\u00f3n que, por lo general, no excede los RD$2,000, y representa el 10% del valor entregado a cada instituci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEsa cuota de recuperaci\u00f3n es lo que hace que el banco sea autosostenible para poder trasladarnos a las provincias y a los supermercados que realizan grandes aportes a la instituci\u00f3n\u201d, aclara la directora.<\/p>\n
Destaca que reciben abarrotes, granos, cereales, l\u00e1cteos, c\u00e1rnicos, frutas, vegetales, productos de aseo, ropa, electrodom\u00e9sticos, muebles, en fin, todo es necesario y reusable. \u201cPor ejemplo, tenemos instituciones de envejecientes, que por falta de abanicos no logran el descanso y las horas de sue\u00f1o que todo ser humano necesita\u201d.<\/p>\n
\u201cFrecuentemente nos solicitan mecedoras, camas, s\u00e1banas, estufas, las gestionamos, muchas veces las conseguimos, otras no\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
\u201cEs muy triste saber que cada d\u00eda muchos supermercados y tiendas de nuestro pa\u00eds, destruyen o decomisan toneladas de alimentos y productos, carentes de valor comercial, pero en \u00f3ptimas condiciones para el consumo humano\u201d, dice.<\/p>\n
Otro desaf\u00edo es lograr la promulgaci\u00f3n de una ley que ya fue aprobada en segunda lectura por la C\u00e1mara de Diputados, para la reducci\u00f3n de la P\u00e9rdida y Desperdicio de Alimentos.<\/p>\n
Con esto pretenden establecer un r\u00e9gimen de protecci\u00f3n legal para aquellos que deciden servir y atender a otros de manera voluntaria, con buena intenci\u00f3n e incentivar a las personas y empresas para donar sin miedo a ser demandados.<\/p>\n
Hambre cero en RD
\nEl padre Domingo Legua, Vicario Episcopal de Pastoral Social de la Arquidi\u00f3cesis de Santo Domingo, funda el Banco de Alimentos en el 2010, con la intenci\u00f3n de reducir el hambre y mejorar la nutrici\u00f3n.<\/p>\n
El banco pertenece a la Iglesia Cat\u00f3lica y, a trav\u00e9s de su directora preside el Comit\u00e9 Nacional para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdida y Desperdicio de Alimentos (PDA), el cual trabaja en la creaci\u00f3n de pol\u00edticas contra la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, estableciendo medidas que contribuyan al desarrollo sostenible desde la inclusi\u00f3n social, la sostenibilidad ambiental y el desarrollo econ\u00f3mico, promoviendo una vida digna para aquellos que viven con inseguridad alimentaria.<\/p>\n
\u201cEste comit\u00e9 lo compone las Naciones Unidas a trav\u00e9s de la FAO, a la que, al igual que al Despacho de la Vicepresidencia, nos adherimos en su objetivo de Hambre Cero para el a\u00f1o 2030\u201d, dice Staffeld.<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n est\u00e1 Prosoli, el Ministerio de Agricultura, Grupo Ramos, Nestl\u00e9, entre otras importantes instituciones, quienes nos hemos comprometido a conducir acciones encaminadas a erradicar el hambre en Rep\u00fablica Dominicana\u201d, a\u00f1ade. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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